Zeiterfassung für die Gastronomie
Schichtplanung, Minijob-Verwaltung und Mindestlohn-Dokumentation – alles in einer Lösung. Stampfactory ist die Zeiterfassung für Restaurants, Hotels und Cafés, die wirklich zum Gastro-Alltag passt.
Herausforderungen
Warum Zeiterfassung in der Gastronomie so anspruchsvoll ist
Kaum eine Branche stellt so hohe Anforderungen an die Arbeitszeiterfassung wie die Gastronomie. Wechselnde Schichten, kurzfristige Dienstplanänderungen und eine hohe Mitarbeiterfluktuation machen eine flexible und gleichzeitig gesetzeskonforme Lösung unverzichtbar.
Schichtarbeit und geteilte Dienste
Früh-, Spät- und Nachtschichten, geteilte Dienste mit Pausen dazwischen – in der Gastronomie sind die Arbeitszeitmodelle so vielfältig wie die Speisekarte. Eine Zeiterfassung muss das flexibel abbilden können.
Minijobber und Aushilfen
Viele Gastro-Betriebe arbeiten mit Minijobbern, Werkstudenten und kurzfristigen Aushilfen. Für alle gelten strenge Dokumentationspflichten nach dem Mindestlohngesetz.
Mindestlohn-Dokumentationspflicht
Der Zoll (Finanzkontrolle Schwarzarbeit) prüft in der Gastronomie besonders häufig. Fehlende oder lückenhafte Arbeitszeitaufzeichnungen können zu empfindlichen Bußgeldern führen.
Hohe Mitarbeiterfluktuation
Neue Mitarbeiter kommen, andere gehen – oft innerhalb weniger Wochen. Die Zeiterfassung muss ein schnelles Onboarding ohne Schulungsaufwand ermöglichen.
Wechselnde Dienstpläne
Dienstpläne ändern sich häufig und kurzfristig. Mitarbeiter müssen jederzeit wissen, wann sie eingeteilt sind – am besten direkt auf dem Smartphone.
Die Lösung
Stampfactory – gemacht für die Gastronomie
Stampfactory wurde für Branchen mit komplexen Arbeitszeitmodellen entwickelt. In der Gastronomie bedeutet das: Ihre Mitarbeiter stempeln sich per RFID-Terminal, NFC-Karte oder App ein und aus – egal ob Festangestellte, Aushilfen oder Minijobber.
Die Software berechnet automatisch Überstunden, Nachtzuschläge und Pausenzeiten. Per Schichtplanung erstellen Sie Dienstpläne, die Ihre Mitarbeiter direkt auf dem Smartphone sehen. Und mit dem integrierten DATEV-Export übermitteln Sie alle Stundendaten per Knopfdruck an Ihren Steuerberater.
Das Ergebnis: weniger Verwaltungsaufwand, lückenlose Dokumentation und volle Rechtssicherheit – auch bei Prüfungen durch den Zoll.
Funktionen
Funktionen für den Gastro-Alltag
Von der Schichtplanung bis zum DATEV-Export – Stampfactory deckt alle Anforderungen der Gastronomie ab.
Schichtplanung
Erstellen Sie Dienstpläne per Drag & Drop. Ihre Mitarbeiter sehen ihre Schichten in Echtzeit auf dem Smartphone und werden bei Änderungen benachrichtigt.
Mehr erfahrenMinijob-Verwaltung
Legen Sie Minijobber, Werkstudenten und kurzfristig Beschäftigte mit wenigen Klicks an. Stundengrenze und Verdienstgrenze werden automatisch überwacht.
Mindestlohn-Dokumentation
Beginn, Ende und Dauer der täglichen Arbeitszeit werden automatisch erfasst und revisionssicher gespeichert – so wie es das MiLoG verlangt.
Pausen-Tracking
Gesetzliche Pausenzeiten werden automatisch berechnet und dokumentiert. Geteilte Dienste mit Pausenblöcken sind kein Problem.
DATEV-Export
Alle Stundendaten per Knopfdruck an Ihren Steuerberater exportieren. Kein manuelles Abtippen, keine Übertragungsfehler.
Echtzeit-Übersicht
Sehen Sie jederzeit, wer gerade im Dienst ist, wer fehlt und wie viele Überstunden aufgelaufen sind – auf einen Blick im Dashboard.
Gesetzliche Anforderungen in der Gastronomie
Die Gastronomie gehört zu den Branchen mit besonders strengen Dokumentationspflichten. Das Mindestlohngesetz (MiLoG) verpflichtet Arbeitgeber, Beginn, Ende und Dauer der täglichen Arbeitszeit für alle Minijobber und kurzfristig Beschäftigten aufzuzeichnen – und zwar spätestens bis zum Ablauf des siebten auf den Tag der Arbeitsleistung folgenden Kalendertages.
Mindestlohngesetz (MiLoG)
Arbeitgeber in der Gastronomie müssen für alle geringfügig Beschäftigten (Minijobber) und kurzfristig Beschäftigten die tägliche Arbeitszeit dokumentieren. Die Aufzeichnungen sind mindestens zwei Jahre aufzubewahren.
Arbeitszeitgesetz (ArbZG)
Das ArbZG regelt Höchstarbeitszeiten, Ruhezeiten und Pausenpflichten. In der Gastronomie gelten Sonderregelungen für Schicht- und Nachtarbeit, die korrekt erfasst werden müssen.
Zeiterfassungspflicht ab 2026
Mit der Reform des Arbeitszeitgesetzes wird die elektronische Zeiterfassung schrittweise zur Pflicht – auch für kleine Gastro-Betriebe. Wer frühzeitig umstellt, ist auf der sicheren Seite.
Bußgelder bei Verstößen
Verstöße gegen die MiLoG-Dokumentationspflicht können mit Bußgeldern von bis zu 30.000 Euro geahndet werden. Bei Prüfungen durch den Zoll (Finanzkontrolle Schwarzarbeit) müssen Sie die Arbeitszeitaufzeichnungen lückenlos vorlegen können. Mehr zu Bußgeldern →
Hardware
Das richtige Terminal für Ihren Gastro-Betrieb
In der Gastronomie muss Zeiterfassung schnell gehen – niemand hat Zeit für komplizierte Eingaben. Mit unseren RFID-Terminals stempeln sich Ihre Mitarbeiter in unter einer Sekunde ein und aus: Chip an das Gerät halten, fertig.
- Stempeln in unter einer Sekunde – ideal für Schichtwechsel
- Robustes Gehäuse für den Einsatz in Küche und Gastraum
- Kein Smartphone nötig – jeder Mitarbeiter erhält einen Chip
- Manipulationssicher: Stempelungen können nicht verändert werden
- Echtzeit-Synchronisation mit der Cloud-Software
Stampfactory RFID-Terminal
Kompaktes Stempelgerät für Wand- oder Thekenmontage. Robustes Gehäuse, geeignet für den harten Gastro-Einsatz. Verbindung per WLAN oder LAN.
- RFID- und NFC-kompatibel
- WLAN- oder LAN-Anbindung
- Echtzeit-Synchronisation mit der Cloud
FAQ
Häufig gestellte Fragen zur Zeiterfassung in der Gastronomie
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